硒是自然界中稀有微量元素之一，化學符號是Se，在1817年由瑞典的科學家Berzdius發(fā)現(xiàn)并命名為selene，意為“月亮女神”；1972年，硒被世界衛(wèi)生組織（WHO）和國際營養(yǎng)組織認定為人體必需微量元素。也被科學家稱為人體微量元素中“生命的火種”。
硒（Se）是人體內谷胱甘肽過氧化物酶的重要組分，在人體中主要以硒化合物的形式存在。
研究發(fā)現(xiàn)，硒具有維持人類機體抗病能力，保護機體組織，防止體內產生毒性物質等重要功能，克山病、大骨節(jié)病、貧血、冠心病、糖尿病等多種疾病都與人體內缺乏硒元素有關。
什么是富硒產品？
近年來，富硒產品的概念越來越多的出現(xiàn)在我們的生活中，如富硒綠茶、富硒食用菌、富硒大米、富硒雞蛋、富硒蔬菜等等。
種類如此繁多的富硒產品主要分為三大類：
一是直接從富硒土壤中生長出來的天然富硒產品；
二是添加硒化合物的強化富硒產品；
三是通過生物技術將硒元素介入農業(yè)產品種植、養(yǎng)殖和培植中，使農業(yè)產品吸收轉化后成為有機富硒產品。
事實上，硒在土壤中分布不均勻，全世界有40多個國家和地區(qū)缺硒，中國是世界上缺硒較為嚴重的地區(qū)，缺硒的省份約占全國總面積的72%，富硒土壤生長出來的產品極為有限�，F(xiàn)階段，通過生物技術生產有機富硒食品還是較為普遍的有效途徑！例如，使用硒無憂的富硒植物營養(yǎng)液及富硒土壤改良劑生產出的均為有機富硒產品，可有效提高產品有機硒含量與產量。
硒的作用
1、生命之光
硒元素可以起到抗氧化、抗衰老的作用。人體內的氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。而硒能激活人體自身抗氧化系統(tǒng)中的重要物質——谷胱甘肽過氧化物酶，控制和解消氧化損傷，從而防止疾病。硒的抗氧化效力比維生素E高500倍。經科學檢測，長壽老人的血硒比正常人高3-6倍。
2、生命的火種
硒元素可以起到保護、修復、活化細胞，提高機體免疫力的作用。硒在整個細胞質中對機體代謝活動中產生的過氧化物發(fā)揮消解和還原作用，保護細胞膜結構免受氧化物的損害。
3、天然解毒劑
硒元素可以起到解毒、排毒、抗輻射的作用。硒元素作為帶負電荷的非金屬離子，在人體內可以與帶正電荷的有害金屬離子結合并直接排出體外，徹底消解金屬離子的毒性，起到解毒和排毒作用。
4、護心之王
硒元素可以保護心腦血管。硒保護細胞膜結構免受氧化物的損害的生物學功能使硒具有了保心腦的作用。肝病、心腦血管病、糖尿病、癌癥等久治不愈的患者體內的血硒水平都很低，適量補硒能增強自愈力。
5、肝病的天敵
硒元素可以保護肝臟。由于硒元素具有保護細胞膜的特性，決定了其具有防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝的作用。
6、微量元素中的胰島素
硒元素可以代替胰島素功能，激活胰島細胞正常工作，從而幫助人體恢復胰島功能。
7、明亮的使者
硒元素可以改善視力。硒是谷胱甘肽過氧化酶的必需組成成分，眼組織內谷胱甘肽過氧化酶的活性與硒的含量有關。同時，硒是機體內一種非特異性抗氫化劑谷胱甘肽過氧化酶的重要成分之一，而這種物質能清除人體內（包括眼睛）的過氧化物、自由基，使眼細胞免受損害。
8、微量元素腦黃金
硒可以防止記憶退化和神經系統(tǒng)的衰老，從而起到提高記憶力的作用。
9、生命天使
硒元素可以提升生殖系統(tǒng)功能。微量元素鋅和硒對精子質量的影響很大。鋅與精子密度、精子活力和精子數量均密切相關；硒則在精子的生成和維持精子結構的穩(wěn)定性等方面有很大的作用�！爸袊蔽氖》莞哌_22個，缺硒人數高達7億。而適量地補硒能預防40多種常見疾病。
如何正確補硒？
據當前研究，無機硒和有機硒都是可以被人體吸收的，但無機硒具有一定的毒性，人體吸收率也較低，因此有補硒需求時，目前公認的從食物中獲得足量的有機硒是更加安全有效的選擇。
最新實施的《中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準WS/T 578.3-2017中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》第3部分規(guī)定：中國健康人群，成人每天硒元素平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg，最高攝入量為400μg。（特別注意：嬰兒的硒攝取來源，只能是母乳、嬰兒特制食品及普通食物。）
增加硒攝入量，食補為主，缺多少補多少，定量補充，堅持正確的補硒方法，根據人體需求科學補硒，才能物盡其用！
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日期:2024/08/24 點擊:741 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司
導讀:近年來，富硒產品的概念越來越多的出現(xiàn)在我們的生活中，如富硒綠茶、富硒食用菌、富硒大米、富硒雞蛋、富硒蔬菜等等。
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