近二十年來一些發(fā)達(dá)國家對硒元素與人體健康的研究已經(jīng)形成高潮,包括硒對防癥、艾滋病、心腦血管病、肝腎病等疾病、抗衰老以及增強(qiáng)人體免疫力的作用等,發(fā)表了很多有分量的試驗講演。在對硒的研究方面我國一直處于領(lǐng)先水平,并在補(bǔ)硒防病領(lǐng)域取得了舉世矚目的成果,為此,我國醫(yī)學(xué)家榮獲了國際微量元素研究的高榮譽(yù)獎“施瓦茨”大獎。但是人體科學(xué)補(bǔ)硒是世界性挫折,補(bǔ)無機(jī)硒不易被人體吸收,且輕易種毒;藥物補(bǔ)硒,價格太貴,一般消費群體承受不起。人們食用富硒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)硒,叫做生物源補(bǔ)硒,變藥補(bǔ)為食補(bǔ),,利便,。所以說,富硒農(nóng)產(chǎn)品的培育成功,解決了人們科學(xué)補(bǔ)硒的挫折。
近代醫(yī)學(xué)研究證實硒(Se)為人體必須的生命元素之一,在醫(yī)學(xué)上不僅具有治療疾病的價值,而且還有防病強(qiáng)身之功效,在人體內(nèi)總含量為14—20毫克,廣泛分部于所有組織器官中,濃度高者有肝、胰、心、脾、牙及指甲,而脂肪組織中濃度低,它對人體的正常代謝起著重要的調(diào)節(jié)作用,一九八八年十月中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為人體必須的十五種營養(yǎng)元素之一,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實硒對人體健康起著至關(guān)重要的作用:
其一、它直接介入生命核酸及各種生化酶的合成與代謝,影響到細(xì)胞分裂、繁殖和遺傳;具有強(qiáng)抗氧化性和清除體內(nèi)自由基的生理功能,延緩衰老;堅持科學(xué)補(bǔ)硒同時會降低體內(nèi)有毒微量元素的負(fù)荷,毫無疑問,活到生物學(xué)年齡的有效途徑之一,使人們健康長壽的夢想成為現(xiàn)實。
其二、增強(qiáng)人體免疫力。硒對機(jī)體的免疫和防備性能有重要影響,可提高動物體免疫功能和刺激蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強(qiáng)免疫力。
其三、心腦血管病、肝臟病、克山病、哮喘病等四十多種疾病與常常缺硒有關(guān),常常科學(xué)補(bǔ)硒可以輔助治療和預(yù)防這些疾病的發(fā)生。
其四、硒是重金屬解毒劑,能抵擋鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)鉛、汞、鉈等重金屬結(jié)合,形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒;對環(huán)境污染地區(qū)的人群有較好的防毒功效。
其五、硒元素能夠防癥,已被醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。
關(guān)鍵字:富硒農(nóng)產(chǎn)品
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